超美味话梅排骨🈶

作者： 菜鸡小呆粥

有一天晚上我送好友回家，她念念叨叨说话梅排骨超级好吃要我一定要学会做给她吃，那养胖闺蜜是我义不容辞的责任嘛！

用料

• 话梅 6颗
• 冰糖 3克
• 姜 1片
• 八角 若干个
• 排骨 500克
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 花椒、香叶 若干片
• 盐 适量克
• 糖 适量克
• 醋 适量勺
• 芝麻 没有可以不放

超美味话梅排骨🈶的做法步骤

步骤 1

话梅用温水放小碗里泡着。

步骤 2

排骨和葱姜料酒冷水下锅煮掉血水，清洗干净盛出来备用。

步骤 3

少许冰糖炒糖色，倒入准备好的排骨炒至金黄上色，加入姜蒜爆香，把话梅连同水一起倒进锅里，加清水没过排骨。加适量白糖、盐、生抽、老抽、蚝油，加入香叶、八角和少许花椒增香，盖上锅盖煮30分钟。

步骤 4

煮开后转大火收汁，沿锅边倒入少许香醋，撒芝麻，出锅。

步骤 5

热气腾腾的话梅排骨🈶！干掉两大碗米饭，体重+2斤！养胖闺蜜计划达成✓

菜谱创建时间：2022-09-20 18:55:33