鲍鱼花胶煲鸡汤

作者： constanceJ

用料

• 鸡 半只
• 花胶 4个
• 鲍鱼 6只
• 淮山 200克
• 瑶柱 30克
• 姜 5片

鲍鱼花胶煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

新鲜鲍鱼洗净（我用面粉抓洗过，觉得很干净），姜切片。

步骤 2

炒锅内放油，把鸡肉炒香。

步骤 3

昨天提前泡发的花胶。 方法：提前一天吧花胶放在碟里，连同姜片，一起蒸20分钟，然后将花胶和姜片，放入一个无油的保鲜盒里，加入纯净水，放入冰箱泡发。 基本泡发24小时就可以。

步骤 4

鸡脚和鲜鲍鱼，放入滚水中焯水后捞出。

步骤 5

把炒好的鸡肉，鸡脚，鲍鱼，瑶柱，花胶放入汤煲内，淮山切段一起放入，加水煮开后，煲1.5小时。

步骤 6

加盐，关火即可。

菜谱创建时间：2022-09-20 15:33:17