白灼芦笋

作者： 奔跑的皮卡

用料

• 芦笋 8根
• 大葱 适量
• 红辣椒 适量
• 盐 2克
• 油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 3克
• 香油 3滴

白灼芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净，削去皮，去根部。 锅中烧水，加入油，盐，水开下芦笋，煮30秒捞出放入冰水里，冷却后捞出切段装盘。

步骤 2

调酱汁（生抽，糖，香油，凉白开3勺）搅拌后倒入碗中。

步骤 3

大葱辣椒切丝摆盘，锅中倒油，油热时，少量多次泼在上面。

白灼芦笋的小贴士

1.芦笋不要煮太久，放在冰水中降温，是为了保持脆嫩口感； 2.泼油步骤是香味的关键； 3.糖可以用冰糖碎或者白糖。

菜谱创建时间：2022-09-20 15:30:53