啤酒鸭

作者： 小路Betty

秋天是吃鸭的好时节，只需一罐啤酒就可以烧出一盆美味的鸭肉。

用料

• 鸭肉 500克
• 啤酒 600毫升
• 八角 2个
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 葱 1根
• 老抽 1勺
• 盐 1克

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸭肉清洗干净。

步骤 2

锅内放水煮开，倒入鸭肉煮一下，去血水。

步骤 3

锅内放油，加入姜蒜八角爆香。

步骤 4

放入鸭肉，煸炒一会。

步骤 5

加一勺豆瓣酱

步骤 6

继续翻炒至金黄

步骤 7

倒入啤酒

步骤 8

再加点老抽，大火煮开，然后用小火慢炖1小时。

步骤 9

最后收汁，加少许盐调味，撒葱花就可以开吃啦！

啤酒鸭的小贴士

不用加一滴水，盐可加可不加，豆瓣酱原本就有咸味。

菜谱创建时间：2022-09-20 14:16:11