甜辣口烧茄子

作者： 77不会吃

用料

• 茄子 1个
• 淀粉 1勺
• 💡料汁
• 糖 3克
• 生抽 3勺
• 盐 2克
• 醋 3滴
• 水 10克

甜辣口烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成条撒盐可以浸出多余水分

步骤 2

裹上淀粉，不需要再加水，茄子自带的水分已经很多了

步骤 3

起锅热油，将茄子段炸至金黄，用漏勺捞出备用

步骤 4

锅中剩少许油，放入花椒出味后捞出。 这次做的不辣，没放干红椒，喜欢辣的可以放几个，

步骤 5

将茄子倒在锅中，加入料汁翻炒几下，撒上芝麻后出锅

步骤 6

搞定，用的圆茄子比较绵，容易断，可以的话用长茄子更好看一些

菜谱创建时间：2022-09-20 12:28:55