自制猪肉脯

作者： de明天

总结一下，我做东西，简单粗暴，不精益求精，差不多就行，要求不高，哈哈哈

用料

• 猪里脊肉 500克
• 老抽 3克
• 生抽 3克
• 糖 30克
• 蚝油 20克
• 料酒 5克
• 蜂蜜 30克
• 盐 3克
• 白芝麻 适量
• 黑胡椒粉 1克

自制猪肉脯的做法步骤

步骤 1

里脊肉买的时候粗搅了一下（图省事，着实不想一点点剁），回家又自己手工剁了一下，加上除了蜂蜜和芝麻以外的所有调料，顺时针搅拌，搅好后就抱团了

步骤 2

擀，我这个量分了三份，大小刚刚好。取一份肉，一大张油纸，放上肉，油纸中间一折，开始擀，擀成2-3毫米左右均匀的厚度就可以了

步骤 3

提前把烤箱预热，上下火180度，5分钟

步骤 4

把擀好的肉饼放烤箱里，上下火180度10分钟，然后取出刷蜂蜜水（提前蜂蜜和水1:1兑好），两面都刷，然后继续烤10分钟，再来一遍蜂蜜水，洒芝麻（小宝宝可不洒，容易卡嗓子）

步骤 5

继续烤5-10分钟，出锅（洒芝麻是两岁多的小宝宝的任务，一把一把地洒，很开心，就是太多了，大家忽略）

步骤 6

凉一下，去边角料，剪好，装袋，完结撒花

自制猪肉脯的小贴士

1.自己做给孩子吃的，个人觉得差不多就可以，不需要跟买的一样，所以，那些红曲粉，味精啥的都没放，品相和味道可能稍微差点，但是也很好吃 2.纯粹发了个朋友圈，太多朋友要菜谱，所以就直接编辑了分享一下，之前也没留太多图片。 3.不是什么多厉害的大厨，就偶尔带孩子一起做点东西，让他参与一下，也感受一下做东西的快乐和期待

菜谱创建时间：2022-09-20 08:47:57