蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 彩虹rainbow123

超级下饭的一道菜

用料

• 扇贝 2斤
• 粉丝 2把
• 大蒜 1头
• 小米椒 1个

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

手剥贝肉，然后用清水多洗几次，再用厨房纸擦干。

步骤 2

炒制蒜蓉酱。大蒜切碎，过凉水冲洗（非常重要）后挤干待用。烧油，加入蒜末、耗油、糖、生抽、盐各少许，炒香，再加入小米椒，完成。

步骤 3

粉丝泡软，沥水后摆入盘中，整齐地码入贝肉，将蒜蓉酱淋在表面，最后沿盘边倒入少许蒸鱼豉油，冷水上锅，冒气后再蒸三分钟即可。

步骤 4

有小葱最好，没有也可，最后一步-浇热油。大功告成。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的小贴士

1.特别简单，就是剥贝肉比较麻烦。 2.贝肉一定多清洗几遍。 3.除了贝壳，我没有丢弃贝肉的任何部位。在海边的老人说他们都是这样吃的。如果介意，可以把内脏去掉，看上去会更美观。

菜谱创建时间：2022-09-19 23:18:32