发酵酸奶油

作者： 米果Migo

记录下配方。

用料

• 淡奶油 250克
• 菌种 10克

发酵酸奶油的做法步骤

步骤 1

干净容器倒入淡奶油。

步骤 2

淡奶油加入菌种，搅拌均匀。

步骤 3

烤箱发酵36度，8小时，或室温发酵12小时。

步骤 4

Done！ 放入冰箱冷藏。

发酵酸奶油的小贴士

如果想要酸奶油更加浓稠的话，可以在加入菌种的同时，加入两勺全脂奶粉。 酸奶油凝成后会更加浓稠，放入冰箱冷藏后，会呈现奶油奶酪的质感。

菜谱创建时间：2022-09-19 11:17:43