酸甜不腻的百香果排骨

作者： LilyZhu

果香味的酸酸甜甜让传统的糖醋排骨焕发新生，百香果和排骨没想到如此般配。

用料

• 排骨 500克
• 臻鲜糯米料酒 2勺
• 百香果 2个
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 冰糖 50克
• 陈醋 1勺
• 姜 3片
• 盐 适量

酸甜不腻的百香果排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水入锅，放姜片和臻鲜料酒焯水去腥。水开后煮2分钟捞起沥干。排骨放锅中炒至表面有微焦，放桂皮八角炒至有香味盛出。锅中放油，冰糖炒至冰糖融化变焦色，放百香果，陈醋，盐和水一起煮。

步骤 2

小火熬煮30分钟，大火收干。

步骤 3

趁热动筷子！

酸甜不腻的百香果排骨的小贴士

臻鲜料酒，去腥好帮手

菜谱创建时间：2022-09-18 23:56:43