鲈鱼洗干净,放姜片与臻鲜料酒,一般我是腌十几分钟
锅内烧水,水烧开之后放入蒸盘。一般一斤的鱼蒸9-10分钟,7两左右的鱼7-8分钟就可以了。
鱼蒸熟之后倒掉蒸鱼的水,到蒸鱼汁油,撒上葱花~鸡精~上桌(以前蒸鱼还会泼热油,现在吃的比较清淡就不泼油)