辣炒蛏子

作者： 地狱死神_3DO

简单，好吃，宜下酒

用料

• 蛏子 若干
• 葱姜蒜辣椒 若干
• 各种调料 若干

辣炒蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子清洗外壳后，放置清水加盐一小时吐沙

步骤 2

水开后，蛏子焯水，等自然开壳

步骤 3

焯水完的蛏子放入凉水

步骤 4

去壳，去内脏，去沙线

步骤 5

做个碗汁，一勺半盐，小半勺白糖，少许白胡椒，味极鲜一勺，半勺蒸鱼豉油，半勺蚝油，一勺生粉，若干二伯欢乐油

步骤 6

蒜末，姜丝，葱白小火爆香，下蛏子大火爆炒，放点黄酒，翻炒等酒味挥发后倒入碗汁，然后大火收汁

步骤 7

做完收工

菜谱创建时间：2022-09-18 17:58:08