清蒸鲈鱼

作者： ＆文雅

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 8片
• 葱 少许
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

买回来的鲈鱼洗干净，用刀划几刀，便于入味。

步骤 2

准备好的葱姜切成丝。

步骤 3

腌制鲈鱼：把盐撒在鲤鱼身上，两面都撒上盐。倒上本味糯米料酒料酒。撒上葱姜，按摩几分钟，这样更入味。然后腌制10分钟左右。

步骤 4

锅里放入水，水开后放入鲈鱼。蒸10分钟左右，然后再焖1分钟。

步骤 5

蒸好的鲈鱼出锅，把葱姜去掉，另外放一些葱姜。平底锅里放入油，油热后放蒸鱼豉油，油热后浇在鲤鱼上。美味的清蒸鲈鱼做好了。

菜谱创建时间：2022-09-18 17:22:47