家庭版羊肉手抓饭

作者： 小叶Leaf

在新疆饭店吃了一次之后念念不忘，回家看了n个视频和菜谱，终于做成功啦，超级好吃，每个人都吃了一大碗～

用料

• 羊排肉 500克
• 胡萝卜 3根
• 洋葱 1个
• 大米 5杯
• 盐 少许
• 冰糖 9小块
• 葡萄干 少许

家庭版羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

准备好一斤羊排肉，最好是肥瘦相间，太瘦了不好吃，洗净泡去血水

步骤 2

加胡椒和料酒焯水

步骤 3

羊肉焯好水捞出控干，准备好胡萝卜条和洋葱丝

步骤 4

多放点油先炒羊肥肉，炒出油脂后，把剩余羊肉倒入翻炒，然后加入洋葱丝翻炒，洋葱炒软后，加入胡萝卜条翻炒

步骤 5

翻炒同时加入冰糖和盐，胡萝卜炒软一点后加入水，水量要没过所有菜

步骤 6

盖上锅盖炖20～30分钟

步骤 7

炖好后加入泡好的大米，继续炖20分钟，每10分钟搅拌一下

步骤 8

做好啦！

步骤 9

出锅后撒点葡萄干和孜然粒，超级好吃！

家庭版羊肉手抓饭的小贴士

喜欢吃辣的可以再加点六婆辣椒面，巨香

菜谱创建时间：2022-09-18 16:06:35