白到发光，鲜掉眉毛的黑鱼汤

作者： 一只大钰钰

尝试过荷包蛋大法，猪油大法，最后发现还是得加“作弊神器”；一勺豆浆胜过三花淡奶，健康美味，鲜掉眉毛～

用料

• 黑鱼 1条
• 姜 2片
• 葱 2根
• 黄豆 一把
• 盐 适量
• 糖 一丢丢/为了提鲜
• 水 1400毫升

白到发光，鲜掉眉毛的黑鱼汤的做法步骤

步骤 1

1.黑鱼切片，鱼肉片和鱼骨分装；

步骤 2

1.黄豆一把，泡水隔夜(不泡也直接打的，没区别。。。。) 2.泡好的黄豆➕1400毫升水，打成淡淡淡豆浆

步骤 3

1.鱼骨➕葱➕生姜，油煎到微微发黄

步骤 4

1.煎好的鱼骨➕淡淡淡豆浆，大火咕噜半小时； 2.半小时之后，➕适量盐➕一丢丢糖提鲜。

步骤 5

1.捞出鱼骨头，放入大汤碗中

步骤 6

1.片好的鱼片放入鱼汤中窜熟，捞出； 2.鱼汤重新烧沸腾； (鱼片熟的比较快，鱼片熟了之后汤还没开，所以鱼片捞出之后要再烧沸)

步骤 7

放上葱花，白到发光还没鱼刺的黑鱼汤就做好啦～～～～

白到发光，鲜掉眉毛的黑鱼汤的小贴士

豆浆要过滤哦～～～

菜谱创建时间：2022-09-18 13:07:07