简单上手小泡芙

作者： 梦竹Dream

也是下厨房各种学到的，做了三次 这最完美完美 只想说 成本是太低了 能做50个中田还是田中来着他家那么大小泡芙

用料

• 黄油（玉米油也行）50 克
• 鸡蛋 2-3个
• 盐 2克
• 砂糖 沙糖 2克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶（水也行） 130克

简单上手小泡芙的做法步骤

步骤 1

忘记拍照片了 实在不好意思，水，油，糖，盐，混合，中火加热，烧开，然后一定不要关火，一定要继续开着中火，（小火都行）加入面粉搅拌，这样才能达到所谓的面粉的糊化效果，否则面粉烫不熟，最后的成品就是大实心，只是加面粉的时候小心一点 鸡蛋液要分次加，（一下子加进去就废了，可以一个鸡蛋一个鸡蛋打，全蛋）！加到能挂一个4厘米左右的倒三角，不能太干，更不能稀到挂不住 直接挤 别转圈挤 这样好像更容易有空心。烤箱提前190度预热10分钟，入烤箱190度烤15分钟，170度烤10分钟，（第二步170度 时间根据自己家烤箱脾气来 七八分钟可以）中途不要开烤箱门。时间到直接拿出。大概可以做50个小泡芙

步骤 2

看1

菜谱创建时间：2022-09-17 19:01:00