热油放葱炸至黑黄,然后将炸干的葱用筷子夹出。
将调好的汁(生抽,老抽,盐,糖混合物)倒入油中,加热搅拌1分钟左右,倒入碗中放凉,得到葱油汁。
煮面,过凉水捞出。
面淋上葱油汁,拌一拌,撒上葱花,即可食用,nice!