广式月饼皮 含枧水 转化糖浆做法

作者： 酒晕吧啦吧

自用

用料

• 中筋面粉 200克
• 花生油 50克
• 枧水 4克
• 转化糖浆 140克
• 枧水
• 食用碱 1克
• 水 3克
• 转化糖浆
• 水 150克
• 糖 300克

广式月饼皮 含枧水 转化糖浆做法的做法步骤

步骤 1

25克1个，16个量。20克1个，20个。 洒水后，200度烤5分钟后，取出晾凉，刷薄薄一层蛋液。180度继续烤15分钟左右，至满意的颜色。 豆沙馅20克 奶黄馅10克

广式月饼皮 含枧水 转化糖浆做法的小贴士

糖浆 温度115度 熬过头会太粘稠

菜谱创建时间：2022-09-17 02:01:37