好吃的卤鸡腿卤鸡翅卤蛋💕

作者： Celina宝

味道香，喜欢吃啥就卤啥～

用料

• 鸡翅 6个
• 鸡腿 3个
• 鸡蛋 4个
• 香料
• 大葱 4段
• 姜 4片
• 八角 3个
• 花椒 5克
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 干辣椒 5－8个
• 调料
• 生抽 4勺（吃饭的勺子）
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 7-8粒
• 盐 1小勺

好吃的卤鸡腿卤鸡翅卤蛋💕的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，划刀便于入味，沸水下锅焯水，再用自来水冲干净，这样鸡皮比较有弹性，后面在卤的过程中不会破皮

步骤 2

鸡蛋沸水下锅，转中小火煮7分钟，蛋煮好后倒掉热水，冲凉水消热气，放自来水龙头下就行，泡1分钟左右，剥壳备用

步骤 3

准备好卤水配料：八角、花椒、大葱段、姜片、肉桂、干辣椒

步骤 4

再次将鸡腿和鸡翅放入锅中，加水没过鸡腿，放入香料

步骤 5

再放生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、冰糖 放完所有料，盖上盖子，然后开始炖，大火烧开后转中小火炖10分钟，放入备好的鸡蛋，再炖10分钟即可开盖

步骤 6

开盖大火收汁，出锅前试一下味道，便于做调整

步骤 7

出锅😋

步骤 8

米饭杀手😬

步骤 9

多余的卤水过滤出来，可以继续卤其他食材，还可以做卤面……冷藏可以放个三五天

好吃的卤鸡腿卤鸡翅卤蛋💕的小贴士

老抽调色，生抽提鲜

菜谱创建时间：2022-09-16 19:19:24