生呛黄泥螺

作者： 木有名_qjay

一直喜欢黄泥螺，每次从商店买到的，不是贵得太离谱就是不够新鲜。这次终于下定决心用新鲜的黄泥螺自己做一个东海边的美食。

用料

• 白糖 15克
• 白酒 一勺
• 盐 六勺
• 啤酒适量
• 蒸鱼豉油六勺
• 姜若干
• 蒜头四分之一个
• 黄酒若干
• 白胡椒粉少许
• 生抽三勺

生呛黄泥螺的做法步骤

步骤 1

买来后的黄泥螺加水浸泡让其吐净泥沙。我买的是吐好泥沙的，所以看起来很干净。

步骤 2

等到它看起来很干净了，倒掉水，准备制作了。

步骤 3

用二勺盐放入黄泥螺中，顺一方向用手搅拌二分钟，杀出泥螺内水分。

步骤 4

然后冲洗干净泥螺。

步骤 5

再用二勺盐放入黄泥螺中，顺一方向用手搅拌二分钟，杀出泥螺内水分。一共三次杀水。然后冲净泥螺，滤去水分。

步骤 6

倒入合适的瓶子或罐子。加姜、蒜泥、蒸鱼豉油、白胡椒粉、白糖、小米辣椒、黄酒、白酒、生抽少许搅拌均匀，密封后放入冰箱冷藏三天就可以吃了。

步骤 7

成功啦。

菜谱创建时间：2022-09-16 14:16:39