清炒冬瓜

作者： 薇薇和小夕的厨房

软糯鲜香，素菜也下饭哦😋🍚

用料

• 冬瓜 500克
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 葱 2根
• 蒜子 3瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 少许
• 料酒 少许

清炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

准备食材，冬瓜和胡萝卜切条，青椒切丝，葱切段，蒜子拍碎，少许淀粉勾芡，备用

步骤 2

锅里倒水烧开后，加少许盐和食用油，放入胡萝卜煮2分钟左右

步骤 3

放入冬瓜，继续煮2－3分钟，盛出过凉水

步骤 4

沥干水分，待用

步骤 5

锅里倒油，油热后放入蒜末，煸香

步骤 6

加入冬瓜和胡萝卜，煸炒，加入少许料酒，再加入少许清水，中火🔥煮2－3分钟，冬瓜成透明色（我一般都是挑出一块尝一下）软烂刚好时

步骤 7

加入青椒和葱段，继续翻炒，加入盐和鸡精调味，倒入水淀粉，翻炒均匀，出锅即可

步骤 8

开吃😋🍚

菜谱创建时间：2022-09-15 17:04:58