牛肉用绞肉机搅碎,胡萝卜切细丝,加入生抽,老抽,五香粉,黄豆酱,盐,蚝油,打入鸡蛋,顺着一个方向搅拌,分多次加入凉白开,搅拌,让肉充分吸收水分,包之前撒入葱花拌匀
和面擀皮,比买的香
锅中倒油,油就平时炒菜的量再多一丢丢,将饺子码入锅中,中小火盖锅盖煎,饺子底部煎的焦黄的时候加入小半碗凉水,盖锅盖,可以转动锅子,以防受热不均,糊几个😂,水差不多干的时候,饺子也差不多闷熟了,可以撒入葱花,芝麻,出锅