红焖啤酒鸭

作者： 金-太阳

不加一滴水，做法超简单，零厨艺的你也可以轻松驾驭，超级健康美味的啤酒鸭，让你一吃就停不下来的那种！

用料

• 鸭 1只
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 香葱 适量
• 香叶 2片
• 干辣椒 3-5个
• 桂皮 2片
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 冰糖 5颗
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 啤酒 1瓶

红焖啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，放2片姜片，给鸭子焯水

步骤 2

大火煮开，捞出沥干备用

步骤 3

铁锅放一点油，把刚焯过水的鸭子放进煸炒一下，再倒进高压锅中，你也可以省略这一步直接倒进高压锅

步骤 4

把干调料倒入锅中，倒入生抽，老抽，蚝油，盐

步骤 5

最后倒一瓶啤酒

步骤 6

盖上盖子，小火焖20分钟

步骤 7

时间到，开盖大火收汁

步骤 8

美味的红焖啤酒鸭就做好了，肉质松软，配上米饭让你停不下来

红焖啤酒鸭的小贴士

1、鸭子一定要焯水去腥 2、啤酒要过鸭子，不用加水 3、高压锅时间到了以后，别忘记大火收汁，汤汁才能更好的进到肉里去 4、焯过水的鸭子可以不用铁锅煸炒，直接放进高压锅

菜谱创建时间：2022-09-15 10:16:13