无糖香蕉蛋糕

作者： 喵咪Abby

配方是6寸的量。给宝宝做用低筋面粉，给糖尿病爸爸做用全麦面粉。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉（或全麦面粉） 60克
• 植物油 40克
• 水 40克（放了香蕉可不加）
• 香蕉 80克

无糖香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离出蛋清，用干净无水无油的碗装好，蛋黄找个大点的干净碗装好。

步骤 2

蛋黄中加入切碎的香蕉、油、水，搅拌至水乳交融，最后加入低筋面粉，翻拌均匀。

步骤 3

蛋白打发至洁白蓬松，提起不低落，分两次和蛋黄糊混合（做这步时可以预热烤箱）。

步骤 4

震出气泡，送入预热好的烤箱，150℃烤30分钟。注意观察和闻味道，如果中途想看看熟没熟，可以快速打开烤箱拿出来，用牙签扎进去，如果牙签抽出来是干净的，没有挂上面糊，代表已经熟透，可以拿出来倒扣晾凉脱模了。

菜谱创建时间：2022-09-15 10:05:40