花螺焖鸡（一煲美味，两种享受）

作者： 吃不胖的Gnil

秋冬季节，适合来煲花螺焖鸡，又保温又鲜味

用料

• 鸡 半只
• 花螺 半斤
• 姜 几片
• 蒜 几瓣
• 葱 一把
• 辣椒 随意

花螺焖鸡（一煲美味，两种享受）的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡半只或一只洗干净

步骤 2

斩块然后加入蚝油、生抽、盐、一点点糖、料酒、姜片、生粉、胡椒粉（可加可不加）腌制入味，最后放油锁住鲜味！

步骤 3

搅拌均匀，静候20分钟左右。

步骤 4

1.花螺洗干净用盐水泡一下，吐出沙子。2.锅里烧水，放一点盐、一点姜片、一点料酒，将花螺倒进烧开的水里，10分钟左右，这样做的花螺很鲜，没什么腥味。

步骤 5

最后，先将腌制好的鸡放进去炒，然后加入适量得水，一般水刚刚盖住鸡就好了。然后再加点蚝油、生抽调味，转小火焖个15分钟左右，等差不多收汁的时候加入适量花螺翻炒入味。

步骤 6

砂锅里放点油和配料翻炒，然后将花螺和鸡放进去大火煲5-10分钟就可以了

步骤 7

完成，鸡肉皮脆螺鲜，好吃好吸。

菜谱创建时间：2022-09-15 01:20:36