自制辣椒酱

作者： 吃货的路上越走越远

一开始就得戴口罩M戴两个，手套 菜市场一元一个玻璃瓶挺好 M说熟花生不如生花生现炸的好 白糖熟芝麻生花生米称斤，味精一袋正好4两

用料

• 红厚辣椒 5斤3.5/斤10元3斤
• 熟白芝麻、生花生 半斤
• 海天黄豆酱 800克
• 胡麻油 一斤三两
• 盐味精白糖 四两二两
• 白酒 二两

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

厚辣椒9月底买水分多不好，前两个月买比这个大，霍了半斤的泰椒，做出来不是特别辣，妹想要特别辣，明年用螺丝椒做 先洗干净辣椒，厨房纸擦干.去蒂不用去籽

步骤 2

材料准备

步骤 3

炒锅少倒点油，炒炒油更多，别糊了，用低速档打花生，打成花生碎，时间长就成花生泥了

步骤 4

拌调料：芝麻花生白糖盐味精

步骤 5

倒胡麻油辣椒炒出油大约20分钟，手困，黄豆酱炒10分钟倒白酒再倒盆炒20分钟（花生米芝麻味精盐白糖）

步骤 6

陆做的，油多辣椒四斤多，一瓶黄豆酱咸了

步骤 7

馒头不错

步骤 8

第二次做

步骤 9

给妹邮寄一桶，太多了，运费43？

菜谱创建时间：2022-09-14 21:12:25