酿苦瓜

作者： Leonard吖

老妈做的~~

用料

• 苦瓜 看自己
• 肉末 看自己
• 马蹄 五个
• 葱姜 看自己

酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净切段。

步骤 2

马蹄洗净削皮。

步骤 3

苦瓜掏空。

步骤 4

马蹄切碎。

步骤 5

肉末放入生抽，蚝油，盐，生粉，白胡椒粉，1个生鸡蛋，油，葱搅拌均匀。如果觉得太干就放点水。

步骤 6

倒入马蹄碎，搅拌均匀。

步骤 7

锅里放油。

步骤 8

把塞好肉末的苦瓜放锅里煎。

步骤 9

煎好一面煎另一面。

步骤 10

之后把苦瓜放倒。

步骤 11

倒入热水，一圈生抽，五粒冰糖或2茶匙白糖。大火水开调小火，偶尔翻面煮到整个苦瓜软。（图中放了点猪皮一起煮）

步骤 12

然后调大火，用生粉勾个芡，让酱汁裹在苦瓜上，收汁。

步骤 13

出锅！酱汁不要收得太干，浇饭很好吃。

菜谱创建时间：2022-09-14 17:20:59