手残也能拥有的卷心菜炒肉

作者： 大肥猫晚上吃啥

卷心菜炒肉也是我家餐桌的常客，猪肉的油香滋润了卷心菜，大火爆炒，那香味绝了

用料

• 卷心菜 1个
• 猪腿肉 1小块
• 耗油 1瓷勺
• 生抽 1锅铲
• 干辣椒 2个
• 生姜 6-7片
• 蒜末 适量
• 葱 2-3根
• 食用盐 适量

手残也能拥有的卷心菜炒肉的做法步骤

步骤 1

猪腿肉1块，（五花肉最佳，但家里没有了，五花肉会更香）

步骤 2

尽量切薄片。

步骤 3

准备好配料，如图。

步骤 4

锅中2锅铲油（因为猪腿肉偏瘦，如果是五花肉1锅铲油就可以了）

步骤 5

油热，下猪肉片，煸炒。

步骤 6

猪肉变色后，加入少许盐，这是为了让猪肉入味。

步骤 7

煸炒成这样，油都逼出来了，就差不多了。

步骤 8

放入生姜，1锅铲生抽。

步骤 9

翻炒一下，加入干辣椒、蒜末、葱白，继续翻炒几下。

步骤 10

加入撕好的卷心菜。

步骤 11

加1瓷勺耗油翻炒，锅一周淋入少量的温水。

步骤 12

卷心菜快熟的时候，加入葱花。

步骤 13

半勺盐。

步骤 14

翻炒成这样，就差不多了。

步骤 15

出锅。

手残也能拥有的卷心菜炒肉的小贴士

1.换成五花肉更好吃，更香。 2.我选的干辣椒是不太辣，但是比较香的那种辣椒，喜欢吃辣放比较辣的辣椒。 3.淋入温水，一定要少量，本身卷心菜炒的过程中会出水，吃的就是干香的感觉。

菜谱创建时间：2022-09-14 11:20:57