竹蔗茅根马蹄红萝卜降火凉粉

作者： fruitmeimei

大人小孩都喜欢吃，还能降火，比喝凉茶好多了

用料

• 马蹄 10个左右
• 胡萝卜 1根
• 竹蔗 若干段
• 茅根 一两左右
• 白凉粉 30克
• 无花果干 2个

竹蔗茅根马蹄红萝卜降火凉粉的做法步骤

步骤 1

买的现成料包100克左右，加入10个左右马蹄，1根红萝卜，2个无花果干，半煲水煮开小火炖1个小时

步骤 2

称出690克煲好的汤水凉到常温，勺出几勺放入30克白凉粉搅拌均匀，（水和粉比例是23:1）

步骤 3

然后把粉水倒入剩下的汤里面搅拌均匀慢火加热不停搅拌透彻关火

步骤 4

热粉水放置常温就可以结成凉粉块用刀切小块

步骤 5

放冰箱冷冻几小时，然后放入牛奶/炼奶/蜂蜜/椰汁/益力多/酸奶等配料搅拌均匀，美味又营养的凉粉就做好了，夏天吃不要太爽😋

竹蔗茅根马蹄红萝卜降火凉粉的小贴士

煲出的糖水可以喝一部分（淡淡的食物甜不需要加冰糖足够了），喝不完的就勺出来做凉粉，以前我喝不完的倒掉太浪费了，可以买新鲜的甘蔗茅根煲，但现在各大平台都有现成的干汤包卖，想煲就买一包煲就可以了，凉粉放冰箱两天内吃完👌

菜谱创建时间：2022-09-14 11:06:12