🍫巧克力咖啡千层🍫

作者： C_Luna

最爱吃千层蛋糕和千层盒子的懒人我 其实自己在家也能做 图片都是实拍 我这么手残的人居然能把皮做的这么好 自己都惊讶了 😉 面糊是我调了几种不同的配方做出来的 这种烙饼皮最容易成功 也不太会破 主要是味道超好 加了咖啡和可可粉调和 比单纯的巧克力千层好吃不少 喜欢千层的朋友试试吧😊 喜欢抹茶或者任何口味的 把可可粉换成同等分量的粉就可以了

用料

• 饼皮🫓
• 黄油 40克
• 可可粉 12克
• 牛奶 500克
• 细砂糖 70克
• 速溶咖啡粉 8克
• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 3个
• 奶油
• 奶油 600克
• 白砂糖 60克

🍫巧克力咖啡千层🍫的做法步骤

步骤 1

材料大合照

步骤 2

用小锅融化黄油 然后加入可可粉融化后 加入牛奶和糖 加热搅拌

步骤 3

接着把咖啡粉加进去搅拌均匀

步骤 4

最后筛入面粉 关火把整个面糊搅拌到顺滑

步骤 5

最后加鸡蛋液

步骤 6

把面糊过筛一遍 用这样大小的汤勺 一勺面糊一张皮

步骤 7

我用的专门的千层平底锅 掌握好火候 面糊一定要均匀

步骤 8

每张饼皮像这样起大泡的时候就OK了

步骤 9

烙饼的同时叫弟弟来帮忙打发奶油 这个就很简单了

步骤 10

烙好的千层皮就是这样 找一个平平的盘子或者蛋糕磨具 一层奶油一层皮

步骤 11

层层叠加起来就是这样的啦 我是自己在家吃所以没有修边 看起来麻麻赖赖的🤣

步骤 12

这样就完成啦 😋做好后放进冰箱冷藏一会会更好吃

菜谱创建时间：2022-09-13 23:04:24