拉丝花卷/奶香馒头/燕窝丝花卷/红糖花卷/香葱花卷

作者： 黄氏-独家

同样的做法：把盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉换下来 ①可以加白砂糖和牛奶，做奶香拉丝花卷🌸 ②加红糖，红糖花卷🌸 喜欢咸口的 ③加小葱，葱香花卷🌸

用料

• 面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 盐 5克
• 猪油 适量
• 花椒粉 适量
• 十三香 适量
• 辣椒粉 适量

拉丝花卷/奶香馒头/燕窝丝花卷/红糖花卷/香葱花卷的做法步骤

步骤 1

酵母粉和盐分别温水融化，倒入面粉里搅拌成絮状

步骤 2

和成光滑面团，用保鲜膜封住 醒发30分钟

步骤 3

醒发好的面团 明显变大

步骤 4

再次揉面，排除里面空气

步骤 5

搓成长条

步骤 6

取1/4的面剂子擀得薄一点

步骤 7

一小块猪油

步骤 8

均匀的把猪油涂上薄薄一层

步骤 9

撒上点花椒粉、五香粉、辣椒粉

步骤 10

先折一下

步骤 11

再把另一边折上来

步骤 12

切成细丝

步骤 13

根据自己做花卷的大小来取面的多少

步骤 14

先扭成麻花

步骤 15

再卷起来 全部做好后静置5分钟 让它二次发酵

步骤 16

蒸屉上刷一层油 避免粘锅

步骤 17

水开上锅蒸15-20分钟(花卷大小来定)

步骤 18

关火再焖5分钟

步骤 19

香味扑鼻

步骤 20

个个儿拉丝😊

步骤 21

五香花卷🌸

步骤 22

红糖花卷🌸

菜谱创建时间：2022-09-13 22:39:56