准备无油无水的容器,打入四颗鸡蛋。
一次加入糖 盐 魔芋粉和椰子油
打蛋器低速搅拌均匀
中高速搅拌到糊状明显变色膨胀
搅拌至划8字不会很容易消失的状态即可
倒入容器,轻微震动几下,震出气泡
烤箱提前预热,上下火180℃,
把蛋糕放入预热好的烤箱,烘烤20分钟左右(根据自己家烤箱脾气观察一下上色情况)
十分钟左右就明显膨胀了,上色满意可以加盖锡纸(临时起意做的魔芋蛋糕,没有准备很充分)
烤好的状态
口感非常好,很扎实,简单健康,无负担。
超级容易,我也是第一次尝试就成功了,非常不错 ,一次一块热量低,完美。