卤蛋

作者： 人间小暖糖

转自同学夫人的配方，偏甜口的风味，类似乡巴佬。亲试好味道，配方简单，零厨艺，记录下来，分享给大家。

用料

• 煮熟的剥壳蛋 12只
• 啤酒 1瓶
• 黄冰糖 1坨
• 生抽 适量
• 食用油 可放可不放

卤蛋的做法步骤

步骤 1

把煮熟的鸡蛋剥壳，放到锅里。放入一听啤酒(只能是啤酒，不加一滴水，我用的是青岛啤酒)一坨冰糖、生抽，就开始煮。大火烧开，转小火慢慢炖40分钟到一个小时。(这样比较入味)重点是烧好以后也要放在汤里继续浸着。不要放盐!

步骤 2

掌握不好火候的话，直接用电饭煲吧，两个煮饭模式，完美出锅。啤酒+-坨冰糖+生抽，(不加盐)油可加可不加。

菜谱创建时间：2022-09-13 10:06:45