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鸡肉菠菜丸&鸡肉胡萝卜丸的做法

鸡肉菠菜丸&鸡肉胡萝卜丸

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作者: Jielzhang
Jielzhang
这两天在研究瘦身的菜谱,鸡肉菠菜丸和鸡肉胡萝卜丸。

用料

鸡肉菠菜丸&鸡肉胡萝卜丸的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸脯肉外面买回来的在凉水里泡10分钟,沥干水切成小块状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个绞肉机不太好用,绞肉大概用了一分钟后,加入白胡椒粉,生抽,生姜末,盐,鸡蛋,蚝油继续绞肉30秒左右,加入生粉再搅拌30秒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜焯水挤干水分,切断备用。 季节不适宜,菠菜略显老。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜切片用绞肉机打碎后加入一半的鸡肉末继续打碎,继续打碎是为了能够很好的融合在一起,也可以人为搅拌。 鸡肉菠菜丸也是同等操作。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧水,锅中烧水至沸腾,加入二片姜块,葱段,如果想快速下锅的话,可以左手抓起肉泥团出球状,右手用勺子直接铲入锅中;如果想要圆一点的在旁边备一瓢冷水,左手抓肉泥挤出小团状,右手沾水捏圆下锅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至丸子漂浮起来后,放入提前备好的冷水中。彻底冷却后控干水分,放入保鲜盒在冷藏中保存。如果是两三天能吃完的话,放在零度保鲜也可以。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

常规菜汤的做法。 试吃中…… 鸡肉丸裙带菜虾蛋汤大功告成,小孩子们都爱吃。

菜谱创建时间:2022-09-12 22:35:35
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