百分百好评泰式柠檬虾（超简单！）

作者： isen-

每次在家请朋友吃饭少不了做一两个凉菜，这道柠檬虾吃过都说好！妥妥的惊艳开胃菜！ 用料不复杂，做法也超简单快手～ 还不快来学学！😍

用料

• 明虾 1斤
• 料酒 1勺
• 姜 几片
• 葱 几根
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 小米辣 2-3只
• 青辣椒 （非必需）
• 柠檬 1个
• 香菜 适量
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 小1勺
• 花椒油 （非必需）
• 香油 （非必需）

百分百好评泰式柠檬虾（超简单！）的做法步骤

步骤 1

食材处理如图。 虾白灼去壳（水里放几片姜、葱结、料酒）。 柠檬一半切片，一半备用。 小半个洋葱、青红辣椒（这次没买青辣椒）切碎，蒜头切末。 香菜切段。

步骤 2

锅里热油（我喜欢加点花椒油，不喜欢花椒味的可以不加），开始冒白烟关火。 立马把洋葱、蒜末、青红椒段放进去热出香味。 （在锅里操作是因为后续要加白糖，利用锅的余热可以更好化开白糖）

步骤 3

加2勺生抽 1勺香醋（喜欢酸可多加半勺） 1勺蚝油 小1勺白糖 把虾放入搅拌均匀 用的勺子是普通小汤勺，如图

步骤 4

挤半个柠檬汁，再放入柠檬片和香菜段，搅拌均匀

步骤 5

盛入碗中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏入味。 大概半小时吧，要给白糖一点化掉的时间，拿出来之后记得搅拌一下再开吃！

步骤 6

这样就做好啦！是不是好简单！

步骤 7

啊对了！这酱料拿来做鸡爪也一样好吃哦！ （请看右下角）

步骤 8

请朋友吃饭必做的一道菜！（嘿嘿浅浅炫一下

步骤 9

请朋友吃饭必做的一道菜！（再炫一下o(≧v≦)o

百分百好评泰式柠檬虾（超简单！）的小贴士

需要注意的是，刚做好的柠檬虾会偏酸，因为这时候白糖还没化，千万别因为尝着觉得偏酸就放很多糖！不然一会糖化开就太甜啦～

菜谱创建时间：2022-09-12 19:01:42