芋泥乳酪冰皮月饼

作者： 曲琪升级ing

用料约为24个

用料

• 冰皮（25g/个
• 水磨糯米粉 75克
• 水磨粘米粉 75克
• 玉米淀粉 45克
• 牛奶 345克
• 玉米油 45克
• 炼乳 45克
• 糖 75克
• 芋泥乳酪馅（25g/个
• 荔浦芋头 325克
• 紫薯 50克
• 糖 100克
• 牛奶 105克
• 黄油 45克
• 奶油奶酪 200克
• 其他
• 熟糯米粉

芋泥乳酪冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

冰皮： 所有东西混合均匀，过筛，盖盖高火3min 刮刀划开，不烫手后趁热揉均匀

步骤 2

芋泥乳酪馅： 芋头、紫薯切小块加一丢水盖盖高火5min+2min +牛奶、糖，奶油奶酪料理机打匀 加黄油小火炒至不沾手 放凉备用

步骤 3

组装： 冰皮分割后滚一圈熟糯米粉再开始包

菜谱创建时间：2022-09-12 17:40:30