无添加原味椰子冻

作者： 柠檬树下小亭子

最近很想吃椰子冻，刚好水果店椰子做活动，家里材料也有，吉利丁和白凉粉的都做过。本人偏爱吉利丁版，家里人比较喜欢白凉粉版本，看个人口味。

用料

• 椰子 1个（椰子水347克）
• 吉利丁片/白凉粉 3片/14克

无添加原味椰子冻的做法步骤

步骤 1

椰子打开顶部，开口（我是水果店买的，帮忙开好口了）

步骤 2

倒出椰子水，放入锅中，加入泡软的吉利丁片，加热至吉利丁片融化

步骤 3

将加热好的液体装回椰子，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃啦

无添加原味椰子冻的小贴士

1.室温下吉利丁片是会融化的，所以拿出来后需要尽快吃掉.若要不融化的可以改用白凉粉。白凉粉和水的比例是1:25 2.吉利丁做出来的口感偏软糯的，如果要Q弹口感可以使用白凉粉的 3.该方没有加糖，吃的是椰子的清香味，适合各类人群，如果喜欢甜的可以按照各人口味添加

菜谱创建时间：2022-09-12 16:26:57