啤酒鸭

作者： Qinzi-

第一次做，我觉得不错，除了我竟然没人吃! 好吧，下次不放啤酒试试。做个不含酒精的，儿童能吃的！

用料

• 鸭

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

叮咚买菜家的麻鸭，不腥不臊。买来后水里解冻，去掉头 屁股 脖子上半截 翅尖

步骤 2

洗净切块

步骤 3

一大勺面粉，抓2分钟左右去腥

步骤 4

洗干净沥干备用

步骤 5

直接放锅里干炒，不放油。让水分蒸发，鸭油炒出来

步骤 6

油锅烧热，鸭肉放入，正反炒有点黄，放葱段、姜片 、蒜瓣儿 炒一下。倒一罐青岛啤酒，煸炒2分钟去腥。放八角 香叶 （干辣椒可以放）清水没过鸭肉，老抽，老抽

步骤 7

煮半小时到1小时。收汁放葱花 ，撒上芝麻

啤酒鸭的小贴士

也有人放豆瓣酱 桂皮 八角 干辣椒 耗油 好了放青红椒。

菜谱创建时间：2022-09-12 15:46:53