酸辣陈醋鸡爪

作者： 热心市民黄甜甜

1.鸡爪冷水下锅，下锅即开始计时15min。 2.捞出鸡爪过冷水，冲去血沫、修剪指甲，泡冰水中。 3.把陈醋、米醋、生抽、冰片糖、白开水、小米椒（一开二）等材料混合均匀，边混边尝，适口即好（要偏咸一点）。 4.把鸡爪丢进去，冷藏过夜。 5.享用！ PS. 1.2/3块冰片糖个人觉得偏甜，下次试试放半块。 2.10个小米辣符合纯正广东人的“微辣”定义，但我喜欢更辣一点下次要放15个。 3.陈醋米醋生抽糖白开水的用量，需根据个人口味调整。 4.冰块我是提前用矿泉水瓶装了水冻好，泡冰水时直接剪开瓶子拿出冰坨坨方便得很。

用料

• 鸡爪 2斤
• 陈醋 500ml
• 米醋（不是白醋） 300ml
• 生抽 约200ml
• 冰片糖 2/3块
• 小米椒 10个
• 白开水 适量
• 冰块 适量

酸辣陈醋鸡爪的做法步骤

步骤 1

好吃好吃好吃好吃好吃

菜谱创建时间：2022-09-12 14:28:19