凉拌时蔬

作者： Echo瓶紫

收到这瓶六月鲜的轻盐松茸酱油，以为是一小瓶，没想到这瓶还有点大。第一次做的是清蒸鲈鱼，由于忘了拍步骤，所以这次重做了一个凉拌菜。这款酱油做鱼味道的确很鲜美，拌菜味道稍微淡了一点，但是不影响口感。

用料

• 土黄瓜 一根
• 洋葱 一小个
• 胡萝卜 半根
• 黑木耳 几朵
• 海石花 一小把
• 独蒜 一个
• 小葱 一根
• 轻盐松茸酱油 两勺
• 香油 两勺
• 花椒油 一勺
• 耗油 半勺
• 熟油海椒 两勺
• 白糖 2克

凉拌时蔬的做法步骤

步骤 1

黑木耳和海石花提前一小时，用凉水泡发，黑木耳泡发再煮几分钟。剩下的所以食材清洗干净，黄瓜，胡萝卜削皮，再用刮刀刮成丝，洋葱和煮好的黑木耳切成丝。小葱切成葱花，算磨成蒜泥。

步骤 2

黄瓜丝，胡萝卜丝，洋葱丝用盐腌制几分钟去除多余的水分。

步骤 3

把所有的调料调在一个碗中，最后加入轻盐松茸酱油。

步骤 4

非常简单的一到凉拌时蔬就做好了，味道适中，颜色看起也漂亮！

步骤 5

一道做法简单的下饭菜。

步骤 6

上次做的清蒸鲈鱼，鲈鱼味道鲜美。竖着拍的，酱油都只能看到一半。

菜谱创建时间：2022-09-12 13:06:56