蒜香鸡爪（凉拌菜）

作者： 阳光生活Serenity

红烧鸡爪&柠檬鸡爪吃腻了换换味道

用料

• 鸡爪 1包
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 白糖 5克
• 小葱 2根
• 香菜 1根
• 紫洋葱 1个
• 香叶 4片
• 花椒 20粒左右
• 烧烤料 2勺
• 鸡精 3克
• 干辣椒 2个
• 蒜 2头
• 盐 3克

蒜香鸡爪（凉拌菜）的做法步骤

步骤 1

锅中加油➕4片香叶➕20粒花椒➕2根小葱➕1根香菜➕1个洋葱小火炸香

步骤 2

2头蒜切成蒜泥➕2个干辣椒切碎

步骤 3

调料汁：捞出料渣把热油浇到蒜泥上搅拌均匀➕2勺烧烤粉➕5克糖➕3克盐➕2克鸡精

步骤 4

鸡爪切掉指甲冷水下锅，大火烧开撇去浮沫再煮10分钟关火闷5分钟。 捞出冷水冲洗干净控水。 ➕2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油搅拌均匀

步骤 5

再把调料汁浇到鸡爪上撒上葱丝和香菜段开吃。 放入冰箱冷藏过夜味道更佳。

菜谱创建时间：2022-09-12 09:41:57