奶香牛角包

作者： 爱做饭的小胡同学丫

居家买不上面包 就自己做了牛角包 一点不输外面卖的 而且做法简单 小白也可一次成功喔 🤓

用料

• 高筋面粉320 克
• 酵母5 克
• 1个
• 黄油 110克
• 蛋液 1-2个鸡蛋液
• 盐 3克
• 糖 25克
• 牛奶 145克

奶香牛角包的做法步骤

步骤 1

1.将牛奶、盐、鸡蛋、糖、酵母混合均匀后加面粉揉成面团，醒20分钟。

步骤 2

2.将面团用手拨开放入20克黄油继续揉，这里需要揉十几分钟才可揉开，继续醒30分钟

步骤 3

3.将面团分成大小均匀6个小剂子，每个剂子揉圆后按扁，擀成一元硬币厚度，就把90克软化好的黄油均匀涂抹在饼上，一层一个饼叠起来，每个饼上都要刷黄油

步骤 4

4.将六个饼放在油纸上包起来，冷冻30分钟

步骤 5

5.将冷冻好的饼上撒一层面粉，擀成薄厚均匀的大饼，用到切成大小相同的三角形，从宽的那头开始向上卷，盖保鲜膜最少醒4小时

步骤 6

刷蛋液撒黑芝麻，烤箱180度上下火15-20分钟，根据自家烤箱脾气调节，表面金黄即可，奶香十足的牛角包就制作完成啦!

菜谱创建时间：2022-09-12 01:20:30