1小时法式羊排

作者： 晨曦如梦_15cs

中秋节除了丰盛的海鲜，餐桌上肉类不可或缺。弟妹缓化好的羊排很新鲜，我们商量着怎么做好吃，查了下厨房，又看了抖音，综合一下，第一次做了法式羊排，而且操作时间正好1小时。成品香气浓郁、轻油软嫩！

用料

• 羊排 8根
• 意式香草海盐 适量
• 食盐 适量
• 研磨黑胡椒 适量
• 黄油块 10克

1小时法式羊排的做法步骤

步骤 1

1.用挑虾线的刀子在羊排正反面上扎上很多下，好入味，煎烤时熟的均匀。均匀研磨香草海盐和研磨黑胡椒在羊排正反面上，覆盖锡纸腌制25分钟。

步骤 2

2.平底锅烧热，用镊子夹着黄油块在锅底擦擦黄油，放入羊排，煎至微黄（意在锁鲜且不油腻）。羊排骨用锡纸包住，食用时方便拿取，也防止烤箱烤时黑化。

步骤 3

3.烤盘铺上锡纸，在煎好后的羊排上再次撒上适量香草海盐和黑胡椒，摆放好，放入预热好的烤箱，上下火200℃，10分钟后翻面，再烤10分钟。

步骤 4

成品

1小时法式羊排的小贴士

1.操作下来正好60分钟，我是慢手，比起其他肉类西餐用时不算多。 2.很好操作，用料不多不杂，羊排原味和香草风味相得益彰。

菜谱创建时间：2022-09-11 21:00:42