好吃又简便的香煎猪排

作者： 美西玲家

以前做菜不喜欢用平时买的料酒，因为不喜欢料酒的气味，但是这个“臻鲜”本味糯米料酒，却打破了我对之前料酒刻板的印象，它采用纯糯米发酵，没有任何香料添加，闻起来却清香扑鼻，可以大胆放心的用，在家也能做出非常美味的香煎猪排啦！

用料

• 猪瘦肉 适量
• 生抽 适量
• 臻鲜料酒 两勺
• 白胡椒粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 适量勺
• 葱姜 适量
• 香料 香叶，八角，桂皮，花椒放一点
• 糖 十三香，或者香叶，八角，桂皮，花椒放一点
• 老抽 适量
• 盐 适量

好吃又简便的香煎猪排的做法步骤

步骤 1

肉两面用刀背拍松，拍大，用生抽，臻鲜料酒，胡椒粉腌制一会

步骤 2

肉片裹一层鸡蛋液，一层淀粉，边缘用剪刀剪一下防止煎的过程肉卷边，然后放少量油，下锅煎

步骤 3

煎至两面变黄

步骤 4

放入葱姜蒜，适量生抽，老抽，耗油，料酒，一点点糖和花椒，十三香一点，（有香叶，八角的也可以放一点）加开水炖煮

步骤 5

煮至收汁，尝尝咸淡，淡了可以加一点点盐

步骤 6

简单又好吃

菜谱创建时间：2022-09-11 20:52:00