不开裂红茶纸杯蛋糕

作者： 点点礼-烘焙

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 90克
• 红茶 2包
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 68克
• 细砂糖 50克

不开裂红茶纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶加入红茶，煮沸，焖5分钟

步骤 2

分离4个鸡蛋

步骤 3

烤箱130度进行预热

步骤 4

红茶液和玉米油搅拌乳化

步骤 5

过筛加入低粉，搅拌看不到干粉

步骤 6

加入蛋黄，搅拌顺滑

步骤 7

蛋白分三次加入细砂糖，打发至中性发泡

步骤 8

分2次与蛋黄糊混合

步骤 9

挤入12个纸杯中

步骤 10

震出气泡，送入烤箱

步骤 11

130度35分钟转150度15分钟

步骤 12

做好了

步骤 13

没有塌腰和回缩～

菜谱创建时间：2022-09-11 18:45:57