火龙果无糖吐司

作者： 佳洋囡囡

2个450克吐司量

用料

• 俄罗斯高筋粉 200克
• 鸟越高筋粉 228克
• 亚麻籽 30克（打粉）
• 鸡蛋 75克
• 粉盐 1克
• 木糖醇 30克
• 奶油奶酪 73克
• 黄油 45克
• 奶粉 40克
• 酵母粉 6克
• 火龙果泥 145克
• 酸奶 150克

火龙果无糖吐司的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+火龙果泥

步骤 2

木糖醇，奶粉，亚麻籽粉，粉盐

步骤 3

奶油奶酪

步骤 4

2种高筋粉混合后放，酵母粉

步骤 5

有点干，加了酸奶

步骤 6

分好片的黄油，切小块，面团基本成型放进去

步骤 7

继续和面哈

步骤 8

28-30℃发酵1-1.5小时

步骤 9

发酵好了

步骤 10

分6个面团

步骤 11

排气，卷

步骤 12

放吐司盒

步骤 13

下盘放开水，烤箱二发

步骤 14

刷蛋液

步骤 15

预热烤箱180℃

步骤 16

放中下层，盖好盖子，35min

步骤 17

晾凉后切片，颜色褪色到心塞塞

步骤 18

孔洞有点大，特别软

菜谱创建时间：2022-09-11 16:11:47