田螺清洗干净,减掉尾,用盐水泡一个小时,再清洗干净,我这是洗了不下二十遍了
配菜分别切好,家人不怎么吃辣,就只放一条小米椒,能吃辣的可以放多点
大火热锅下油放蒜小米椒先炒香,放洋葱和青椒稍微炒下就加入田螺炒,炒两分钟后放蚝油盐酱油,加点水闷几分钟就可以了