蛋黄酥

作者： 雨田做菜

记录20个的量， 1.油皮用冷藏法 2.咸蛋黄油泡，酒精喷，160℃烤约8分钟 3.馅料总计35克 4.165℃烤35分钟

用料

• 油皮
• 中筋面粉 250克
• 猪油 80克
• 水 100克
• 糖 20克
• 油酥
• 低筋面粉 160克
• 猪油 80克
• 紫薯粉 5克
• 抹茶粉 3.5适量
• 馅料 克
• 咸蛋黄 20个
• 豆沙馅 25克

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

4个蛋黄，8个紫薯，8个抹茶

步骤 2

开酥很薄

菜谱创建时间：2022-09-11 08:21:13