花好月圆板栗香

作者： 候鸟的迁徙生活

菜谱来自“詹姆士的厨房” 栗子加入牛奶做成栗子糕，一口下去，栗香与乳香溢满口腔，牛奶带来丝滑细腻的口感，几乎入口即化！ 不需要怎么咀嚼，甘美的滋味就已经滑入了肚子里~这软糯滑嫩的口感，老人孩子都拒绝不了！

用料

• 去壳板栗 1盘
• 吉利丁片 5片
• 牛奶 1大碗
• 淡奶油 1小碗
• 蜂蜜 适量
• 白砂糖 适量
• 玫瑰酱，果脯，椰蓉 适量

花好月圆板栗香的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

处理牛奶 1.锅中加入牛奶，少量淡奶油，泡好的吉利丁片； 2.小火加热至吉利丁片完全融化后关火； 3.加入蜂蜜调味，搅拌融化（如果喜欢吃甜的可以再加些白砂糖）。

步骤 3

处理板栗 1.板栗仁蒸20分钟左右，蒸至粉糯； 2.和牛奶一起倒入榨汁机搅打至细腻。

步骤 4

冷却凝固 1.模具中先铺一层保鲜膜，便于取出脱模； 2.打好的液体过筛倒入模具； 3.轻震模具，震出气泡，冷藏两小时以上。

步骤 5

装盘 1.倒扣脱模，切成小块； 2.加上玫瑰酱、果脯、椰蓉点缀。

菜谱创建时间：2022-09-10 16:57:09