一口酥皮月饼

作者： 土豆哥的厨子

又酥又香的小月饼，无糖浆无枧水，做法简单，一口一个！

用料

• 饼皮
• 低筋面粉 70克
• 黄油 20克
• 蜂蜜 20克
• 牛奶 20克
• 奶粉 10克
• 馅料
• 红豆 60克
• 椰蓉 20克
• 蛋黄 1个
• 黄油 10克

一口酥皮月饼的做法步骤

步骤 1

面皮所有材料一起揉成面团。

步骤 2

盖好冰箱冷藏醒面。

步骤 3

把馅料所有材料搅拌一起，分成5g一团。面皮分成15g一团。面皮包裹住馅料。

步骤 4

用模具压出形状。先放入烤箱上火180度，下火160度，烤8～10分钟，拿出稍微放凉。

步骤 5

蛋黄用牛奶稀释下，表面刷上蛋黄液。

步骤 6

继续烘烤10分钟。

步骤 7

香酥小月饼就好啦。

步骤 8

外皮酥脆，馅料超香！曲奇月饼的感觉，小朋友很喜欢。

菜谱创建时间：2022-09-10 15:06:55