梭子蟹洗刷,一切为二
葱姜蒜准备好
切块梭子蟹均匀粘淀粉,多放点油烧热,蟹入锅煎定型,盛出,留底油
底油加葱姜蒜煸香,入蟹块,翻炒蟹,放适量生抽料酒,继续翻炒,添加少许水湿润食材,出锅前放适量香菜
祝大家中秋节快乐!